未命名36

出版日期:2015/8/6   字数:194A+   A-

    8月4日,双峰县永丰镇金山村,湘春酱菜园的员工在翻搅辣酱。永丰辣酱是该县的传统地方特产,有300多年的制作历史,被列为湖南省非物质文化遗产保护名录,荣获国家地理标志保护产品。它以味鲜肉厚的灯笼辣椒为主要原料,把小麦蒸煮、发酵、磨制、加盐调水,曝晒成酱,被称为“永丰辣酱”。据了解,“永丰辣酱”目前年产2000吨,出口日本、美国、坦桑尼亚、加拿大等国。记者刘新山通讯员乃继辉摄影报道

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