街头香喷喷的甜玉米要小心可能加了甜蜜素

医生:摄入过多易伤肝肾胃肠,过甜玉米要慎重购买
出版日期:2014/8/27   字数:1272A+   A-

■记者:欧阳霞林 实习生:李良洁 凌梦

    近日,市民李女士向本报反映,称自己家煮的玉米没有街边买的玉米甜,而她之前在网上查知有一种名叫“甜蜜素”的玉米添加剂,在煮玉米中添加之后,可使玉米飘香甜润,且久煮不烂。李女士怀疑自己平时在街边买的玉米,是不是也加了此类添加剂。就此,记者分别对娄底城区街头玉米商贩和食品添加剂市场进行了暗访。走访:煮玉米摊否认添加甜蜜素

    8月23日早晨,在火车站附近的三家早点店,记者看到很多上班族在争相购买早餐。记者挤进其中一家店子的购买者行列,花3元买了一根玉米棒,并问卖玉米的女士:“你们煮的玉米,为什么比家里煮的要好吃?”该女士告诉记者,玉米甜不甜,是因为品种不一样。她进的货源是东北玉米,在水煮过程中,就放了白糖,所以玉米就更甜味可口。

    在另一家店铺,当记者问询店家是否在玉米里添加甜蜜素时,对方很肯定地答复:“绝对没有,我们做小本生意的,来买早餐的顾客都是附近的熟客,我这里不会这么做,不过有一些早点店放了。”甜蜜素早已不是食品行业间的秘密,当记者问及哪里可以买到时,该店家毫不避讳地告诉记者,在某批发市场就可以买到。

    医生:长期食用添加甜蜜素食品,会对身体造成损害

    8月24日上午,记者先后走访了金谷市场、清潭批发市场。在询问了十几家店铺后,都没有发现此类添加剂的踪影。大部分商家表示,因为甜蜜素对健康有害,所以不再销售。

    在汽车站附近的一家店铺内,记者赫然发现甜蜜素就摆放在柜台上的显眼位置,售价为18-20元不等,比普通白糖的价格便宜。“甜蜜素在煮玉米和饮料中都可以放,不过到我们店里来进

货的商家,许多是买来放饮料中。”店里的人员说。

    记者从这种产品的外包装上看到,甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠,和蔗糖配合使用甜度可达到80%。包装上还具体标明用量。随后,销售人员小声提醒记者:“在自己家煮玉米的时候,最好不要放”,但该店员并没有说有什么具体的危害。

    到底甜蜜素对人体有没有害处?就此,记者咨询了市中心医院肝胆外科的黄主任。黄主任告诉记者:甜蜜素为一种添加剂,其中含有大量化学成分,如果长期食用添加甜蜜素的玉米等食品,主要会对肝、肾、胃肠等造成损害。尤其是对体质较弱的老人、孕妇、小孩影响较大。因此,对摊店中出售的那种过甜的玉米等食物,一定要慎重购买。

    工商:甜蜜素中含有化学物质,不允许在煮玉米中使用

    随后,记者致电娄星区工商行政管理局,该局工作人员表示,甜蜜素中含有化学物质,不允许在煮玉米中使用。国家对它的使用范围和用量有严格的规定,如果食用过多,对肝脏、神经系统会造成极大的危害。他同时表示,目前娄底城区还未发现有煮玉米添加甜蜜素的现象。但消费者在购买街头蒸煮的熟玉米时,仍需当心。

    小贴士:

    如何才能用肉眼简单分辨煮玉米是否添加了甜蜜素呢?相关专家告诉记者,如果在吃完玉米后,发现玉米棒吸出的汁带浓郁的甜味,很可能就加了甜蜜素。另外,普通玉米的颜色偏淡,而添加了甜蜜素的玉米颜色更深。

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